Emulgators Emulsan

Augu izcelsmes ( kukurūza, rapsis) emulgators, lietojams gan pieniņu,  visu biezuma  pakāpju netaukainu krēmu iegūšanai.  Tā kā Emulsan ir salīdzinoši mazas sabiezēšanas spējas, tad ieteicams to kombinēt ar konsistences līdzekli, piemēram, cetilspirtu. Šķīst  70 grādu karstā eļļā. Lieto 2-6% no eļļas  Labi sader ar konservantu Cosgard un gepfrūta sēklu ekstraktu.   Augu eļļas īpašības ietekmē krēma struktūru un sajūtu.

30g